LIFESTYLE: La belleza dominicana que conquistó el mundo

lineisy_montero_27_620xHay veces en la vida que las oportunidades pasan delante de nuestras narices, y si no somos capaces de seguirlas y conseguirlas, puede que hayamos pedido una experiencia increíble. El trabajo duro, el esfuerzo y los llantos tienen su recompensa -os lo digo yo, que escribo en este blog semana tras semana buscando historias para vosotros y me hacéis cada día feliz con vuestros comentarios-; y hoy  con motivo del verano, os traigo la historia de Lineisy, una persona que a los 21 años es capaz de decir que cogió una oportunidad, la exprimió y ahora es la mejor versión de sí misma. Todo, gracias a su esfuerzo diario y un poquito de suerte. ¿Ganas de motivarte y cargar pilas? Sigue leyendo…

Lineisy-Montero_Street-Style_Fashion-Photography_by_Nabile-Quenum_JaiPerduMaVeste_New-York-Fashion-Week-Spring-Summer-2016-39301154188Lineisy Montero nació en la república dominicana en el seno de una familia humilde. Lo que ella no sabía por aquel entonces es que su vida iba a cambiar por completo cuando cumpliese los 16 años. Como toda chica de su edad, disfrutaba de sus amigos y familia sin preocuparse en qué se pondrá o en si su tez era más o menos brillante. Por aquel entonces solo era una niña alta y flaca que no llamaba la atención. Pero sí la llamó. Un día, cuando estaba disfrutando de una tarde de diversión en un parque de atracciones un hombre se le acercó y le dijo que tenía rasgos de modelo, que había un casting esa misma tarde y que debía ir. Ese hombre era un cazatalentos de la agencia Ossygeno Models Management.

000_7w3g6.d9b92141357.originalAtelier+Versace+Runway+Paris+Fashion+Week+M8-ETr_Ay8rx7595854-lineisy_montero_fotos_modelo_max_mara_1Después de un montón de problemas y de tener que esperar a los 18 años para poder entrar dentro de la agencia, consiguió su objetivo y comenzó a caminar por los catwalks -de forma un poco torpe al principio, como nos ha pasado a todas-. No fue hasta poco después cuando la agencia Next posó sus ojitos en ella y la llevo al terreno internacional. Comenzó con Prada, con quien no empezó la cosa con buen pie al no disponer de experiencia previa, pero paso a paso -con perseverancia e ilusión- esta chica consiguió posar y desfilar para Óscar de la Renta y Dolce & Gabbana. Al final, en su primer año de debut desfiló en 68 eventos.

02-16welldemarchelierVO54371-012.pdf02-16welldemarchelierVO54371-012.pdflineisy-montero-shelby-hayes-t-magazine-spring-2016-7Lineisy-Montero-by-Patrick-Demarchelier4Lineisy-Montero--Vogue-UK-Magazine-(February-2016)-by-Patrick-Demarchelier-09-662x856Pero la fama no ha cambiado a esta joven que sigue muy unida a su familia, sus amigos y su identidad. Porque todos sabemos que la fama y el éxito profesional acarrea duras decisiones como el hacho de estar lejos de los tuyos, y son personas como Lineisy las que nos motivan a querer sacar el 100% de nuestra capacidad ser la mejor versión de nosotros. Sin perder, por supuesto, las raíces. ¿Te ha gustado su historia? Pues no te pierdas el cambio radical que supuso para Amanda Brooks cambiar su casa en Nueva York por una granja, el accidente más increíble que sucedió en la semana de Nueva York que convirtió a esta mujer en un icono de moda,  la deliciosa vida en Médoc que vas a vivir con Mimi Thorisson o la historia de este abogado que decide retirarse al estilo más Hobbit. Todo esto y mucho más lo encontrarás en la sección Lifestyle.

Nosotros nos leemos muy pronto por tierras internautas.

Epic Board Game Café: el universo de los juegos de mesa

¿Te acuerdas cuando éramos niños y nos reuníamos en torno a una mesa? Sin móviles, sin Instagram, sin Facebook; solo estaba nuestra imaginación, nuestro ingenio y un tablero. ¿Te gustaría volver a aquellos años en los que el tiempo pasaba rápidamente y el Monopoli sacaba tu lado más avaricioso? Pues te aconsejo que dejes todo lo que estás haciendo y me prestes atención, porque hay un espacio en Madrid donde los móviles quedan fuera, y solo estamos tú y yo, frente a frente, en un tablero de juego.

Epic_8Epic Board Game Café te quitará las ganas de estar conectado y te reunirá con aquellos felices años en los que el tiempo pasaba volando. Se trata de una cafetería situada en Guzmán el Bueno (Madrid) que cuenta con más de 800 tipos de juegos de mesa -tanto míticos y antiguos como los más novedosos del mercado- y que es, actualmente, la única cafetería en España que posee esta condición. Pero no solo es un espacio con juegos sino que es un lugar para el intercambio cultural de idiomas -¡aprovechadlo chicos!- y la competitividad en torneos. Personalmente, porque soy muy mala jugadora, pero si no, ya estaría allí con mi grupito haciendo mis estrategias.

Epic_2Epic_1Epic_3Epic_4Todo surgió cuando tres amigos se juntaron (Laura, Alberto y Educardo) y decidieron que un buen café, un bocadillo o una buena cerveza, si era con entretenimiento de por medio, mucho mejor. La dinámica es muy sencilla, entras solo o acompañado, buscas tu equipo y por 3 euritos -para poder seguir haciendo crecer la colección de juegos- te inmersas en el universo que desees. No te preocupes si es un juego nuevo que no conoces o vas con peques y es su primera vez, tendrás a todo un experto para explicarte las reglas y ayudarte siempre que lo necesites.

Epic_7Epic_5Esta dinámica de restauración ya se había llevado por otros países de Europa y Estados Unidos y ahora aterriza aquí, porque si la moda vuelve después de años en el olvido -como las faldas vaqueras o las botas tejanas en su día- ¿por qué no iba a hacerlo algo tan divertido? Sin duda es una idea estupenda para relajarnos después de un largo día, olvidarnos de los problemas, enseñar a los pequeños la importancia de estar en familia y es una fuente de anécdotas que recordar con los amigos. Bueno, qué. ¿Jugamos?

Juega, picante mucho con tus amigos y… nos vemos por tierras internautas.

MADE IN SPAIN: Conociendo la moda más ecológica de la mano de Elisa Muresan

IMG_0082Hoy en día el mercado de la moda es amplio, original y con una gama de materiales y filosofías tan amplias como personas que consumimos. Por ello era de esperar que nacieran marcas que fueran conscientes de la repercusión que la moda hace en las personas y el medio ambiente, y como consecuencia nace Elisa Muresan, una de las marcas de moda sostenible en Zaragoza. ¿Quieres entrar en las puertas de su tienda y conocer un poquito más sobre ellos? Sigue leyendo…

IMG_0084IMG_0090Elisa Muresan nace en 2012 de la mano de Elisa y Miguel como una marca de moda única hecha con materiales sostenibles en base a una fuerte y profunda admiración por las cosas bien hechas, sin dañar a nada y a nadie, y realizadas a mano. Sí, cada pieza es única porque es Elisa quien diseña con sus propias manos cada uno de los patrones que luego se lucen en la calle. El objetivo inicial fue la creación de una marca que conviviera en armonía con las ideas ecológicas de ambos emprendedores; y es esta idea la que provoca que se comience a poner en funcionamiento las piezas de una maquinaria potente que les llevaría a abrir en 2016 su primer negocio en la capital aragonesa.

IMG_0088IMG_0086IMG_0080Si hablamos de Elisa Muresan, por fuerza hablamos de moda ecológica y sostenible; ya que todos los tejidos que utilizan para lanzar sus colecciones y prendas exclusivas son seleccionadas con mucho mimo y 100% aprobadas con el certificado GOTS (Global Organic Textile Standard / Estándar Global de Textiles Orgánicos). Es decir, que mires por donde mires te vas a encontrar una gama de calidad, a un precio sin precedentes y de forma exclusiva. Entre los tejidos que manejan se encuentran el algodón aunque han trabajado con cáñamo, plástico reciclado o fibras de residuos de piña.

IMG_0092IMG_0089Personalmente, he conocido esta marca a través de una amiga que consume su producto -¡gracias Sara!- y Miguel me ha explicado que, además de tener una mayor capacidad de transpirabilidad y durabilidad, se trata de unas prendas cosidas de tal forma que con el tiempo no se deforman ni se ven dañadas con el paso del tiempo. Algo que al final, determina la calidad de una prenda y la inversión realizada en ella. Si queréis conocer un poquito más sobre su filosofía podéis acceder aquí a su página Web, si sois de Zaragoza podéis pasar a visitarles en calle Pedro María Ric, 21. Estarán encantados de enseñaros todo el universo Elisa Muresan ellos mismos.

¡Nos vemos por tierras internautas!

 

MADE IN SPAIN: Textos que florecen

Siempre he sido una amante de la naturaleza, las vistas y los aromas; supongo que ver crecer un melocotonero en el pequeño patio de la casa del pueblo hondo en lo más profundo de mi. Por eso hoy os traigo pura naturaleza, casi un milagro de la mano de cuatro jóvenes emprendedores que decidieron crear el diseño más exclusivo y útil para las empresas unida a un profundo cariño por el medio ambiente. Ellos son Sheedo y esta es su historia.

Captura de pantalla 2017-07-30 a las 15.32.23Captura de pantalla 2017-07-30 a las 15.32.27Estos jóvenes decidieron crear un nuevo concepto de papel. Uno que no fuera de usar y tirar, ni siquiera usar y reciclar… sino usar y plantar. Comenzaron contactando con un maestro papelero que les ayudó a desarrollar el producto, así nació el papel hecho con semillas, un papel capaz de ser replantado y convertirse en una bonita planta-Si quieres ver cómo se hace puedes ver un video aquí-. Porque, al final, una invitación de boda puede florecer y convertirse en un detalle inolvidable. Y eso, admitámoslo, es una bonita idea.

Captura-de-pantalla-2017-02-15-a-les-12.37.52-1Captura-de-pantalla-2017-02-15-a-les-12.45.49-1cocacolahendricks-1Aunque trabajan mucho para eventos y bodas, no solo realizan este tipo de encargos sino que también son algunas de las empresas más importantes de España las que han contado con su trabajo: Coca-Cola, Hendricks, Danone o Yorokobu son algunos de los nombres de esta lista que, sin duda, has consumido alguna vez. Además, han desarrollado algunos kits plantables para regalar y formar parte del universo Sheedo.

1715-1Captura de pantalla 2017-07-30 a las 15.14.00Creo que yo me voy corriendo a conseguir uno de estos bonitos kits ¿y tú, qué opinas de este concepto empresarial made in Spain? Si te ha gustado y quieres conocer un poquito más sobre este producto podrás encontrarlos en Madrid, Huesca y Barcelona. Esperamos que pronto se expanda por muchísimos más lugares y el papel solo sea el medio para crear un poquito más de vida. Yo mientras tanto seguiré intentando ver crecer a mis plantas y a disfrutar de las vacaciones… poneos crema solar -que el sol aprieta mucho- y nos vemos por tierras internautas. 

LIFESTYLE: Barbie Combat, de reina del combate a reina de belleza

missgalaxy-415522580Lifestyle es una sección en la que cogemos momentos de la vida de las personas y contamos un cambio radical que les haya roto los esquemas. No iba a ser menos en el mundo del ejército. Hoy os hablo de la británica Katrina Hodge, una muchacha que apenas hubo cumplido los 24 pasó de estar combatiendo en las fuerzas armadas británicas a ser la representante a nivel internacional de su país en el certamen de Miss World. Hoy te cuento su historia y por qué no puede faltar en esta sección.

katrina-hodge-55016katrina-hodge-5505katrina-hodge-5508Corría el año 2008 cuando esta jovencita decidió presentarse al certamen. En un principio no fue la elegida para representar a su país pero tras la dimisión de la elegida (Rachel Christie) a través de su involucración en una pelea se quedó como la opción viable. Apenas tenía 48 horas para poder acceder al concurso, y tuvo la suerte de que sus superiores vieron este evento como una buena opción para dar a conocer a una de sus miembros, a la cuál apodaron Barbie Combat, y ya de paso mostrar la cara más amable de las fuerzas armadas. La razón, ciertamente, por la que ella se había presentado a dicho concurso fue para romper los estereotipos de la modelo tradicional y ser un ejemplo tanto dentro como fuera de la pasarela.

kat_mya_set_mid_resMILITARY BEAUTY QUEEN IN THE MISS ENGLAND FINALLa Senza Corporation -marca de lencería canadiense- no tardó en darse cuenta de que la imagen de la joven era un modelo a seguir de compromiso, trabajo y entrega; y la fichó como imagen de su producto. Después de meses de rodaje por las pasarelas y los stands de maquillaje y peluquería dejó su carrera como modelo para volver a ingresar en el ejército y continuar su vocacional carrera militar. No sin antes escribir un libro contando esta experiencia y usándolo como una plataforma para ser un modelo a seguir. Un modelo en el que la constancia, el esfuerzo, el compromiso con uno mismo y con su entorno son reglas básicas que están por encima de la belleza.

croppedkat-1713611528media-katrina-hodge-miss-anglia-iubeste-viata-armata-mai-mult-decat-podiumul-132439528Miss England boot camp¿Y tú? ¿Que has aprendido de esta Barbie? Descubre todas las historias que tengo preparadas para ti en la sección Lifestyle. Historias como esta mujer de más de 60 años que se convirtió en un icono de moda accidentalmente, lo que ha vivido Mimi Thorisson que cambió la ciudad por una casa de campo increíble o la vida de Tinja, quien vive en Laponia descubriendo mundo con su trineo de perros. Hay mil historias ahí afuera de gente que inspira, cuéntame qué te inspira a ti y no olvides que nos vemos por tierras internautas.

Cinco rincones españoles que enamoran

España es un país de contrastes y ese encanto es el que os traigo hoy en forma de post. La riqueza cultural de España es innegable, de hecho me harían falta varios artículos para enseñaros los rincones más bonitos de aquí. Así que aprovecho este y me decido a llevar os en este ocasión por cinco espacios (no típicos) de España que deberías tener en cuenta si deseas venir a conocer nuestra tierra; o si eres de aquí y necesitas inspiración para tus vacaciones. Respira hondo, coge fuerzas y enamórate de España.

DOCUDMOmonte-buciero-santoña-acantilados-eduardo-fernandezAcantilados que enamoran. Y es que si algo distingue a nuestra tierra son esos lugares en los que se respirar aires renovados y cargados de vida. Esta imagen corresponde al Faro del Caballo,  en Cantabria, y entre sus particularidades podemos ver que se encuentran kilómetros de escaleras creadas por presidiarios a modo de trabajo. Un lugar que invita a la reflexión, a la paciencia y a la redención en el momento que pisamos ese bonito y solitario faro. Algo muy poético sin duda. Pero no es lo único ya que más abajo, a nivel del mar hay una cueva que es comparada con la que aparece en la historia de Peter Pan. Si quieres ver un poquito más de este precioso lugar, puedes visualizar este video.

salida ampuriabrava 24-09-05 001Qué-ver-en-EmpuriabravaLa Venecia española. Esta muy escondido pero para mi es sin duda un sueño de lugar. Se llama Ampuriabrava y está en Gerona. ¿Quién no ha soñado con vivir en un espacio tan idílico como este sin tener que coger un vuelo hasta Italia? No tenemos nada que envidiarles a los italianos. Sin duda para mí es un lugar mágico y romántico donde poder pasar unas mini vacaciones en pareja.

579483713394503anel-hierro-nss-03Pura vida. Nos trasladamos a paisajes naturales, íntimos, alejados del mundo. El Charco Azul en la Isla de El Hierro, Tenerife tiene algunos de los secretos mejor guardados de España, y es que es aquí donde podemos encontrar aguas cristalinas, amaneceres espectaculares y el paso de la naturaleza más pura. Hay que tener en cuenta que la zona de Canarias conserva a lo largo del año un clima más caluroso que el resto de España así que ¿por qué no aprovecharlo? Me imagino un baño a la luz de un bonito atardecer y un primer beso -me estoy volviendo toda una romántica-.

2211620505_083606e097_btajo-de-ronda12Cultura Medieval. España siempre ha sido una nación de paisajes y arquitectura espectacular -pues contamos con casi 50 bienes culturales, naturales o mixtos considerados Patrimonio de la Humanidad- y aunque este lugar no sea uno de ellos, para mi representa muy bien la cultura y la antigüedad histórica española. Se trata del Tajo de Ronda, en Málaga. Y como véis tiene un escenario impecable para los amantes de la fotografía, una arquitectura que te deja mudo y ¡hasta una cascada! Porque ¿por qué conformarnos con una sola cosa cuando podemos tenerlo todo? Sin duda un precioso lugar para desconectar y volver a las raíces.

1106414dunas_de_maspalomas-gran_canaria_3dunas-de-maspalomas-gran-canaria-52a68ed3-3ef0-442e-95ad-75d57324d437Desierto en España. Si no sabíais que teníamos un Oasis, ahora ya lo sabéis. A unos pocos kilómetros de la ciudad podéis encontrar un desierto natural y único. Son las Dunas de Maspalomas en Las Palmas de Gran Canaria, y sin duda es el espacio ideal para ver el contraste que serespira en nuestra tierra ya que pasamos de la ciudad a estas dunas que desembocan en… ¡la playa! Si tu sueño es vivirlo todo, no te prives de nada, aquí ya véis que tenemos todo lo necesario para que sin moverte de casa lo encuentres todo, o si eres de fuera y quieres hacer un tour completo de norte a sur ¡este es tu sitio!

Porque ya dice el frase popular aquello de ‘viajar es la única cosa en la que gastas dinero y te hace más rico‘. En el mundo no hay placer más intenso que viajar, conocer mundo y a personas increíbles. Por eso te pregunto ¿Cuál es tu rincón favorito del mundo? Recomiéndame sitios y los pondré por aquí para que nadie se quede sin saberlo. Mientras, a pasar unas felices vacaciones y… nos vemos por tierras internautas.

 

 

Vestido sencillo, acierto seguro

Ya se han encargado de proponernos mil y un conjuntos para salir, ir a la oficina, tomar un café a media tarde o ir a una cena romántica. Pero ¿y si no quiero tener mil vestidos para cada ocasión? Genial, eres de las mías, de las que piensan que el truco está en los complementos. Podemos sacar el máximo partido a una prenda cambiando unas zapatillas deportivas y la cazadora vaquera por unos tacones y una americana, y podemos darle un estilo más cañero con una chaqueta de cuero y unas sandalias negras de plataforma con hebillas o botines. Aunque con este calor a una solo le entran ganas de dejar los vestidos por ahí y ponerse un bikini todo el día.

IMG-20170709-WA0002Hoy te enseño un vestido sencillo, -de hecho mi estilo preferido de vestidos- de esos que no llevas nada. Un indispensable en el armario para tener en cuenta en cualquier ocasión. Es un diseño recto, y con un escote ligeramente en pico. ¿Por qué me gusta tanto esta prenda? Porque es cómodo, se le puede sacra partido y luce lo que tiene que lucir, en este caso el hombro. Gracias al detalle de los volantes se luce el hombro de una forma bonita y sensual. Y tú, ¿cómo combinarías esta prenda?

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Vestido Bershka

Cazadora Amisu

Sandalias Zara

 

Priscilla Souza: “Si nos fijamos bien, el propio cuerpo ya señaliza los tipos de alimentos que necesitamos”

1461062728308Se llama Priscilla Souza, lleva más de 12 años trabajando como especialista en nutrición deportiva y actúa en el área de la nutrición clínica y deportiva. Además de encantadora es dietista y doctora en biomedicina. Lleva en España desde 2012 y como bien os comenté por redes hace semanas había cierta clase de preguntas que yo como usuaria me planteaba, así que me anime a contactar con ella y así solucionarlas todas de una vez por todas. ¿Quieres saber cómo influye la alimentación en tus objetivos? ¿Alguna vez te has planteado los tipos de dietas que existen o qué tipos de alimentos hidratan más (ahora que llega el verano)? Pues sigue leyendo y da respuesta a tus preguntas.

image (21)La Pluma Estilográfica: ¿Qué entendemos por nutricionista? ¿Para qué acude la gente a uno?

Priscilla Souza: Existen distintas áreas de actuación para un nutricionista, pero considerando el contexto clínico, puedo decir que el nutricionista es el profesional que tiene un profundo conocimiento de efectos e interacciones de los alimentos (nutrientes) en el cuerpo y, con base en las condiciones clínicas y objetivos de cada paciente, propone unas pautas dietéticas que le beneficien fisiológicamente y le ayuden a lograr sus objetivos personales.

Las razones por la cuales se acude a un nutricionista son muy variadas. Hay personas que están buscando bajar de peso, otras aumentar masa muscular o mejorar performance en la práctica deportiva. Muchas acuden para tratar enfermedades metabólicas pero también acuden personas que no tienen ningún tipo de problema y quieren simplemente mejorar la calidad de la alimentación y empezar a practicar la nutrición preventiva.

LPE: ¿Qué es lo primero que debemos saber cuándo acudimos a un nutricionista?

PS: Es importante conocer y estar de acuerdo con la línea de trabajo del profesional a que acudes para que el tiempo de consulta sea aprovechado al 100%. Llevar el máximo de información (análisis, fármacos, suplementos) es otro punto importante. No omitir informaciones para intentar pasar una buena impresión al profesional es otro punto que merece la pena resaltar. Si estas en la consulta de un nutricionista es porque necesitas ayuda y en este contexto todas las informaciones son relevantes. Cuanto más información el paciente ofrece al profesional, más el podrá individualizar su tratamiento.

LPE: ¿Cuáles son los tipos de formatos (dietas, seguimiento) que se realiza a los usuarios?

PS: Depende. Por ejemplo en casos de atletas, deportistas de elite, objetivo de aumento de masa muscular hay que trabajar con dietas muy bien calculadas y se hacen seguimientos más frecuentes porque en estos casos, pequeños detalles son determinantes en el proceso. Por otra parte existen personas que buscan bajar de peso, regular enfermedades metabólicas crónicas (diabetes tipo 2, dislipidemias, hipertensión, etc.), y es posible trabajar utilizando estrategias dietéticas específicas para cada situación pero dentro de un contexto más “relajado”, donde la prioridad y el enfoque están más en la reeducación alimentaria que en seguir una dieta a raja tabla.

sport-2250970_1920LPE: ¿En qué porcentaje el ejercicio es importante en un proceso nutricional? ¿Cómo ayuda el ejercicio en este proceso?

PS: Ejercicio físico es esencial e imprescindible cuando se trata de buscar salud a través del estilo de vida. El ejercicio es importante para mejorar condición cardiovascular, mejorar tonos musculares, prevenir enfermedades crónico degenerativas y neurológicas; también para proporciona sensación de bien estar, y es además un factor de socialización. Cuando mis pacientes me preguntan: “Cual es la mejor actividad física para adelgazar”, yo les contesto: la que tú consigas realizar por más tiempo. Moverse con frecuencia es mucho más importante que el tipo de actividad que realizas. Yo tengo pacientes completamente sedentarios que logran bajar de peso de una forma mucho más significativa que pacientes que entrenan 4, 5 veces a la semana. Esto pasa simplemente porque lo que adelgaza no es el ejercicio, es la dieta. Y los perjuicios de una mala alimentación son muy superiores a los beneficios de la actividad física. Es decir, no hay ejercicio en el mundo que arregle una mala dieta. El ejercicio es sí es muy importante dentro de un contexto general de salud pero no específicamente para generar déficit calórico y favorecer un proceso de adelgazamiento. La práctica de actividad física viene para establecer una sinergia con los hábitos dietéticos y los dos juntos proporcionan una mejoría importante en la calidad de vida.

LPE: Ahora llega el verano y con el las preguntas ¿qué es lo que debo comer y que alimentos son los que van a hidratarme más?

PS: Si nos fijamos bien, el propio cuerpo ya señaliza los tipos de alimentos que necesitamos en este periodo del año. Nos apetece comidas más ligeras, frescas y de fácil digestión. Las propias frutas de temporada (sandía, melón) son más ricas en agua, precisamente como forma de complementar la hidratación: la naturaleza es perfecta. Las frutas son muy buenas y sanas pero los zumos de frutas ya son concentrados de azúcar y en definitiva no son la mejor manera de tomar la fruta.  Por esto es importante comer la fruta y tomar agua, mucha agua, no sólo cuando tienes sed. Ningún alimento o bebida, por más hidratante que sea, sustituye el agua pura, apenas complementan la hidratación.  Yo apostaría también en preparaciones con vegetales como los licuados de vegetales, los famosos zumos verdes, las sopas frías, gazpachos caseros, tés, infusiones fríos como estrategias funcionales e antioxidantes.

weight-loss-2036967_1280LPE: ¿Cómo substituimos nuestra adicción al chocolate, los helados u otros alimentos que en esta época son nocivos si se toman en exceso, además de aumentar nuestro peso?

PS: Pues de una manera muy sencilla, preparando versiones sanas de estos alimentos que originalmente son muy industrializados. Sustituir el chocolate con leche por chocolate negro (mínimo 70%) es una buena alternativa. El cacao es un alimento muy bueno y que se encaja dentro de una alimentación natural sin ningún problema. Hoy afortunadamente la mayoría de las personas consiguen desfrutar del chocolate negro, otras ya no, pero todo es una cuestión de probar y adaptar el paladar, al final este sabor amargo es el verdadero sabor del chocolate. El chocolate con leche es una pasta de leche, azúcar y grasa con sabor a cacao y la adicción asociada al chocolate es por el azúcar y no por el cacao. Los helados pueden ser sustituidos por helados caseros hechos con frutas congeladas, leches vegetales, o agua, agua de coco, etc., son muy ricos, tienen un sabor y textura que sorprenden bastante.

LPE: ¿Hay alguna pauta fundamental que nos ayude a tener una adecuada alimentación?

PS: Si, la pauta fundamental seria priorizar alimentos no procesados y centrar la base de la alimentación en alimentos naturales (frutas, verduras, carnes, huevos, frutos secos, grasas naturales), alimentos que fueron diseñados por la naturaleza específicamente para cumplir funciones muy importantes en nuestro organismo, es decir, ofrecer nutrientes esenciales para que este funcione como tiene que funcionar y se mantenga naturalmente equilibrado y sano.  Cada vez que comemos es una oportunidad de nutrir el cuerpo y si reemplazamos los alimentos naturales por alimentos procesados (y no estoy hablando de comida basura, estoy hablando del pan integral, de la barrita de cereal, del muesli, de la leche de soja con sabor vainilla, todos alimentos supuestamente “sanos”), estamos metiendo la pata 2 veces: primero porque estamos perdiendo la oportunidad de ingerir alimentos con densidad nutricional (vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas) y segundo dando el cuerpo bombitas de carbohidratos (azúcar), grasas refinadas y aditivos químicos. Además de no recibir los nutrientes esenciales, el cuerpo aún tiene que trabajar 10 veces más para contrarrestar esta cantidad de productos industrializado que está entrando y en definitiva esta cuenta no cierra y es cuando empiezan a surgir las enfermedades y los problemas de salud asociados al estilo de vida.

belly-2473_1920LPE: ¿Cuál es la duda que más se plantea en tus pacientes?

PS: En general son dudas relacionadas a la cantidad de alimentos, etiqueta de productos, grupos y composición de los alimentos. Son todas dudas que voy solucionando sobre todo al inicio del asesoramiento.

 LPE: Los objetivos que persiguen los pacientes son totalmente compatibles con una vida nutricional sana al 100%. Es decir, ¿hay alguna paciente que haya querido perder una cantidad de peso elevada en tiempo récord y ha recurrido a ti en busca de una alternativa más rápida sin pensar en las consecuencias?

PS: En general los objetivos sí son compatibles con un estilo de vida sano. Es verdad que ya he recibido pacientes con “urgencia” para adelgazar pero muchos vienen con estos objetivos a veces radicales porque ya están hartos de hacer las tradicionales dietas de restricción calórica, de comer todo light, zero, sin grasa y no ver ningún resultado. En general consigo hacerles entender que todo lo que viene rápido, se va rápido y que es posible bajar de peso con salud, comiendo bien, rico, sano y sin pasar hambre, cuando se hace algo que es coherente fisiológicamente y lo mejor de todo esto es que es algo posible de ser mantenido a largo plazo. Por otra parte hay algunos que no cambian de idea y con estos no he podido trabajar, simplemente porque no es mi forma de trabajar. Yo no creo en milagros dentro de la nutrición… creo en cambio de hábitos y actitud, asociados a la practica de lo que significa  “ser constante”.

Con estas pautas ¿quién no se anima a cuidarse y a conocerse un poquito más a nivel nutricional? Si te ha gustado esta entrevista te animo a que eches un vistazo a lo que tengo reservado para ti en el blog. ¡Ya sabéis que nos leemos muy pronto por tierras internautas!

El paraíso escondido de Yucatán

Ya es temporada de vacaciones y es hora de que cojas las maletas y te vengas conmigo al que es considerado uno de los mejores hoteles del mundo. Ha ganado galardones como el Prix de Versalles en 2017, y no es para menos. Este pequeño trocito de paraíso se llama Chablé y está en Yucatán (México). ¿Quieres saber qué lo hace tan especial? Acomódate y disfruta de las vistas.

86680977Situado a tan solo 25 minutos de la ciudad de Mérida podemos encontrar un hotel resort con spa formado por 38 cabañas de lujo. un tesoro arquitectónico construido por los arquitectos mexicanos Jorge Borja y Paulina Morán. No solo contaron con técnicas antiguas para su construcción -incluso técnicas mayas- sino que fueron los propios artesanos locales los que ayudaron a crear este espacio completamente idílico y ambiental.

Portada-8ki-ol-restaurantchable-resort380bde3f_zchable_cenoteAunque es increíble el trabajo que ha llevado, lo curioso de este lugar no se encuentra en sus paredes sino más bien en su alrededor, pues el spa está construido en torno a un cenote -pozo de agua natural- que hace del lugar un escenario único para los amantes de la naturaleza. Además, cada una de las cabañas se ve rodeada por una selva majestuosa, lo que combina el lujo de un lugar con atención personalizada con la humildad ante la naturaleza y el amor por las cosas bonitas.

860605ce_zchable_resort_spaScroll-down-SPAChable-Rendering-Spa-2Si además eres un enamorado de la gastronomía, te lo ponen fácil porque cuenta con uno de los chefs más destacados del panorama con el puesto 22 de los chefs que trabajan en uno de los mejores restaurantes del mundo.

recorrido-Casita-Pool-3Chable-Rendering-Spa-Suitechable-AW-644d232a2_z¿Cuándo dices que nos vamos? Bueno, tendremos que ahorrar un poquito porque solo el alojamiento está entre los $1000 a los $7500. Pero paciencia, que tarde o temprano os acabaré haciendo un reportaje desde allí. Si te ha gustado este sitio te enseño otros muchos (Europeos) como este paraíso interiorista en París o esta iglesia reconvertida en un patio de Skate en España. Si quieres ver mucho más te invito a que lo descubras todo en la sección interiorismo de La Pluma Estilográfica y nosotros nos vemos la semana que viene aquí, en tierras internautas.

Mi adicción a los bolsos de Guess

Y es que a algo soy adicta es a los bolsos. Pero no a cualquier tipo sino a los de Guess. Guess es para mi la marca de bolsos ideal, siempre que puedo me armo con uno de sus preciosos diseños y le saco el máximo partido. Bolsos atractivos, con carácter, estilo y mucho espacio. Por esto y mucho más, hoy te muestro un look luminoso y unas fotos para que puedas apreciar este bolso.

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Body Pull&Bear

Pantalon El Corte Inglés

Bolso Guess

Pero este post no ha sido el único momento en el que presumí de Guess para salir en fotografía ¿os acordáis de esta sesión realizada hace ya un año con mi amiga Beatriz? Lo que os había dicho… ¡un indispensable en mi armario!

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Vestido Mango
Bolso Guess

Si te ha gustado el post dale like y comparte (amar es compartir). Échale un vistazo a las novedades de la marca aquí y si te gusta este rollo, no puedes perderte este look veraniego o el vestido más ideal que elegí para una boda. Pronto te mostraré más novedades que te dejarán con la boca abierta aquí, en tierras internautas.